Pour ceux qui scrutent la composition des ingrédients sur les produits qu’ils achètent en grande surface, vous avez pu vous rendre compte que le terme gélatine est omniprésent dans une grande partie des produits laitiers et la quasi-totalité des confiseries. Alors qu’on entend à longueur d’années que les industriels font preuve de plus en plus de transparence sur l’origine des ingrédients, ce n’est pas le cas pour la gélatine qui est également décrit sous le terme de E441.

Dans le reportage ci-dessous vous allez découvrir la raison de cette politique d’opacité :

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